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02/12/2016

MARIO SANDOVAL,CHEF DE REFERENCIA INTERNACIONAL SE INCORPORA COMO MIEMBRO A NETMENTORA MADRID

MARIO SANDOVAL. PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMIA 2013 Y EMPRESARIO DE EXITO DE RESTAURACION

Aunque la historia del Emprendedor  Mario Sandoval, comenzó  poco antes del  2003, año en el que su restaurante COQUE, recibió su primer reconocimiento  al "MEJOR ESTABLECIMIENTO DE RESTAURACION  UBICADO EN TERRITORIO NACIONAL",  ya conocía muy bien el sector de la hostelería, porque en ese mismo lugar, en el año 1956, ya sus abuelos habían fundado una casa de comidas.

A partir de entonces, y después de su paso por el Bulli de Ferran Adriá como stagier, y, como consecuencia de su entrega y dedicación al trabajo bien hecho,  a la innovación en la cocina, a la búsqueda de los sabores originales, recibió su primera estrella Michelin para su restaurante Coque, situado a las afueras de Madrid, en Humanes, que en 2015, se vería complementada con la 2 estrella; y  también, entre otros muchos reconocimientos, el Premio Nacional de gastronomía en 2013.

En la actualidad los tres hermanos Sandoval: Mario, Rafael y Diego, forman buen equipo,  bien cohesionado, en el que el reparto de papeles ha sido esencial,  y, que cuenta con 5 empresas: LA ROMANEE, EL BISTRÓ DE SANDOVAL; DULCEMANIA; DREAM FOOD Y FOOD CONCEPT y cerca de 200 trabajadores.

Para ellos la clave de su éxito como empresarios, ha sido "entender el restaurante como un todo", en el que el cliente, es tambíen  un "amigo" al que se le brinda la mejor atención, por parte de todos los profesionales que trabajan en este gran equipo de profesionales del sector de la hostelería, un sector puntero en la creación de empleo y en el emprendimiento.

¡¡OS DAMOS LA BIENVENIDA A NETMENTORA MADRID!!